Буратино вагонка Алматы
Бөліп төлеу Қоңырауды сұрау
0

Бақшадағы ас үйді барбекю пешімен немесе барбекю грилімен қалай еркелетуге болады?

Жақындарыңыздың ортасында, тіпті ашық аспан астында сүйікті тағамдарыңызда дастархан жайғаннан гөрі жағымды не бар?
Дүниежүзіндегі адамдар ашық аспан астындағы демалысты жақсы көреді, мейлі ол пикник болсын, өз саяжайларындағы достық жиындар болсын!

Мысалы, шетелде мұндай жиындарға өте мұқият қарайды, онда сіз өзіңіздің жазғы ас үйіңізді әртүрлі нұсқалармен қалай баурап алуға болатындығы туралы бүкіл культ бар деп айта аласыз, сонда сіз онда жайлы әрі сүйікті компанияңызда демаласыз.

Сұраққа категориялық жауап беру мүмкін емес: не жақсы, пикниктерге бару немесе достарыңызбен балық аулау немесе жазғы ас үйде өз саяжайыңызда демалу! Алайда, мен бірден есіме түсіремін: бұл жерде болу жақсы, бірақ үйде жақсы, оны ішінара қолдануға болады! Өйткені, табиғатқа шығу қаншалықты жағымды болса да, өзіңіздің жеке учаскеңізде өзіңіздің «демалыс бұрышыңызды» ұйымдастыра аласыз, бұл одан да жағымды.

Сондықтан ТМД елдерінде, оның ішінде Қазақстанда мәдениет (батыстан келе жатқан) гриль, түтін үй сияқты пайдалы заттарды ақырындап ала бастады барбекю пештері және демалуға және тамақ пісіруге арналған бүкіл беседкалар. Алматыда және елдің бірқатар басқа қалаларында жазда «демалу» үшін бәрін сатып алуға болатын мамандандырылған базарлар пайда бола бастады: қарапайым барбекюден гриль – барбекю сияқты ерекше құрылғыға дейін. Мен сондай-ақ осы қондырғылардың құны өте қолайлы екендігіне ризамын және олар иелеріне керемет қуаныш әкеледі.

Енді өзімізден озып, осы нұсқалардың барлығын жеке-жеке сөйлетпейік.

Барлығы жақсы ескі грейшнекті біледі, әсіресе дұрыс таңдалған брейлер маринадтың немесе етдің сапасы сияқты маңызды.
Көпшілік «барбекю» деген екіұшты сөзді естіген шығар, бірақ оның бірнеше мағынасы бар екенін бәрі біледі: бұл пештердің түрі, кештің атауы және тамақ дайындаудың әр түрлі тәсілдері.

Гриль де бар, және көптеген адамдар оны барбекюмен бірдей деп ойлайды! Мұнда біраз шындық бар, сіз екі құрылғыда да дәмді тағамдар дайындауға болады, бірақ грильде қақпақ бар, соның арқасында өнімдер түтінге малынған, сонымен қатар сіз ондағы өнімдерді ыстай аласыз.

Жалпы, біз саяжайға немесе саяжайға арналған аспаздық құрылғыларды анықтадық, ал егер Алматыда гриль алмұрт атудан оңай болса, онда пештер – барбекю немесе барбекю алу қиынырақ! Гриль жасау әлемінде ашық ас үйде пісірудің керемет жаңалығы бар: гриль – барбекю! Біз олар туралы осы мақалада айтатын боламыз.

БАРБЕК ПЕШТЕРІ: СИПАТТАМАЛАРЫ МЕН СОРТТАРЫ.

Бұрын айтқанымыздай пеш – барбекю дайын сатып алыңыз. дүкенде бұл мүмкін емес, өйткені олар бірегей жеке жоба бойынша салынған.
Әрбір пеш – бұл қолөнершілер жұмыс істейтін бүкіл әлем, мұнда үйдің немесе саяжайдың әр иесі пешті өз шеберімен бірге дизайнымен, параметрлерімен, шығындарымен және т.б. талқылай отырып, өз қалауы бойынша пеш таңдайды.

Сондай-ақ, барбекю пеші түтін немесе қазан сияқты қосымша элементтермен жабдықталуы мүмкін.

Пештердің сорттары – барбекю:

Барбекю пеші бұл қарапайым пешке ұқсас, айтарлықтай күрделі қондырғы.

Бұл дизайн көлемді және мұржалар жүйесімен ықшам бола алады. Гриль немесе түкіру бетін қоюға болатын ішкі жағынан ошақ бар. Мұндай пешті беседкаға, көшеде, гриль үйінде, террассада немесе сізге ыңғайлы кез-келген жерде орналастыруға болады. Мұндай пештер әр түрлі отын түрлерімен жұмыс істей алады, алайда ағашқа артықшылық беріледі.

1. Әдетте, барбекю пештері сайттың ортасына емес, бақтың неғұрлым шалғай бұрыштары, онда ол тыныш және ыңғайлы.

2. Аймақ – барбекю. Сыртқы жағынан бұл құрылым өте ауқымды, сондықтан ол үшін бөлек орын жабдықталуы керек.

3. Кешендер – барбекю – бірден бірнеше тағамдар дайындауға мүмкіндік беретін бірнеше ошақ пен тағамның әр түрін қарастыратын көпфункционалды зат.

Көбіне осындай зонаның жанында көшедегі асхана ұйымдастырылып, бүкіл демалыс аймағы алынады.

4. Камин – барбекю. Шашлык каминнің басқа қондырғылардан басты айырмашылығы – оның тұтас ет ұшасын пісіруге болатын түкірікті орналастыруға мүмкіндік беретін оның кеңейтілген жану бөлігі. Отын көмір де, кәдімгі отын да бола алады.

Өзіңіз түсінгендей, пештер – барбекю бұл өте жақсы нәрсе, бірақ көп шығынды қажет етеді, мұнда олардың құны құрылымның түрі мен масштабына қарай бағаланады. Айталық: сіз бағасы 150 000-нан 300 000 мың теңгеге дейін болатын дайын қондырғыны сатып ала аласыз немесе сіз барбекюге тапсырыс бере аласыз, мұнда әр кірпіш сіздің сыртқы бетіңізге төселетін болады.